Piperul negru este unul dintre cele mai populare condimente din lume.
Denumit, cu secole în urmă, „Regele mirodeniilor” de către comercianții indieni, își merită pe deplin acest titlu - astăzi piperul negru este cel mai răspândit condiment din lume, și în mod special cel mai popular în Occident.
Originar din ghat-urile de vest ale Indiei, piperul negru este acum cultivat în pe întreg mapamondul: Kerala, TamilNadu, Karnataka, Konkan, Pondicherry, Insulele Nicobar, sunt doar câteva din zonele ale căror climate tropicale, mângâie planta de piper.
Cu mii de ani în urmă, boabele de piper erau foarte apreciate de către faraonii egipteni și chiar au fost utilizate în ritualurile de mumificare.
Citește articolul complet aici