“In general, cocteilurile alcoolice sunt periculoase, pentru ca alcoolul nu poate fi metabolizat de ficat in prezenta zaharurilor, in prezenta proteinelor, iar cocteilurile au zahar mult si proteine din fructe , din oua, si sunt cele mai periculoase amestecuri”, a explicat pentru www.perfecte.ro specialistul in nutritie Gheorghe Mencinicopschi.
Multe cocteiluri, pe langa zahar, proteine si alcool, au si cafeina. “In aceasta situatie, lucrurile se complica foarte mult! Iar daca luam si medicamente, cocteilurile interfera intr-un mod dezastruos cu medicamentele. Un cocteil ar trebui baut foarte rar si foarte putin, dar nu sa fie o obisnuita! Este forma in care alcoolul este cel mai nociv si cel mai toxic”, spune Mencinicopschi.
Specialisul in nutritie ne explica ce tipuri de alcool se metabolizeaza mai usor.
“Alcoolul cu cat se gaseste intr-o stare mai purificata si in absenta zaharului si a proteinelor, cu atat se metabolizeaza mai usor de catre ficat. Bauturile rafinate gen vodka, tuica, whiskey se metabolizeaza foarte repede. Dupa aceea vin vinurile albe, rosii autentice. Mai greu se metabolizeaza lichiorul. Berea nu contine mult alcool, dar alcoolul din bere se metabolizeaza si el foarte greu pentru ca este in combinatie cu zaharul, in special cu maltoza, si cu proteinele din malt”, spune Mencinicopschi.
Potrivit lui Gheorghe Mencinicopschi, echivalentul a 50 de grame de alcool dintr-o bautura rafinata se metabolizeaza in decurs de 10 ore, din vin in 15 pana la 20 de ore, din lichior dupa 30 de ore, iar la bere dupa 48 de ore.