Desi ni se spune constant ca produsele ce contin grasimi sunt responsabile pentru cresterea colesterolului, a blocarii arterelor si pentru cresterea in greutate, trebuie stiut ca exista si grasimi bune pentru organism, scrie Mediafax.
5 alimente pe care trebuie sa le mananci daca vrei o piele stralucitoare
"Dietele sarace in grasimi au dat gres", spune Frank Hu, profesor de nutritie si epidemiologie la Harvard. "Nivelul de obezitate in America a crescut foarte mult in ultimii ani chiar daca aportul de grasimi a scazut", a continuat acesta. Deci, oamenii de stiinta incep sa renunte la sintagma "grasimile nu sunt bune" si la fel ar trebui sa facem si noi.
La fel ca si proteinele si carbohidratii, lipidele, numite si grasimi, sunt substante esentiale pentru om. "Grasimile sunt o importanta sursa de energie si sunt vitale pentru mentinere sanatatii pielii sau a parului", spune Bonnie Taub-Dix, autoarea unei carti despre nutritie.
O informatie si mai surprinzatoare: consumul de grasimi "bune" (grasimile nesaturate) poate conduce chiar la reducerea riscului de a dezvolta diabet, boli de inima sau obezitate , si imbunatateste nivelul colesterolului. Deci, nu este atât de important câte lipide introducem in organism, caci corpul le poate fabrica singur, ci conteaza cantitatea si felul de acizi grasi esentiali ce intra in organism odata cu hrana, deoarece acestia nu pot fi sintetizati de catre om, dar pe baza lor se pot construi toate lipidele de care organismul are nevoie.
Astfel, "grasimi bune" putem gasi in alimente precum: nuci, avocado, ulei de masline, ulei de rapita, ulei de porumb, ulei de soia, peste gras, precum somonul si macroul, pasari de curte.
Afla mai multe despre grasimile bune pe mediafax.ro.