Tanara este in prezent autoarea apreciatului blog Rabbit Food For My Bunny Teeth (in traducere: "Mancare de iepuri pentru dintii mei de iepuras") si traieste viata pe care si-a dorit-o mereu: sanatoasa, in forma, eliberata de complexe si fericita.
Pana sa ajunga aici, insa, a trecut printr-o adolescenta presarata cu momente dificile, in care si-a urat silueta plinuta si s-a simtit complexata de colegele ei slabe.
In 2011, Catherine a realizat ca nu mai poate trai asa nefericita: tocmai fusese cu cea mai buna prietena intr-o excursie in San Francisco si s-a oripilat vazandu-se in fotografii. Avea 1,62 m si 87 de kilograme.
"Pentru a fi inspirata sa slabesc, am inceput sa cumpar reviste precum "Shape", "Fitness" sau "Women's Health". Citind aceste reviste, am descoperit mai multi nutritionisti si dieteticieni si am inceput sa-mi notez sfaturile lor in legatura cu mancatul sanatos. Asa am acumulat tone de informatii si idei despre o dieta echilibrata si sanatoasa si mi-am facut o lista de cumparaturi enorma, pentru a-mi gati singura mancarea. Stiam ca daca am o casa plina cu tot ce am nevoie, n-o sa mai fiu tentata sa-mi potolesc pofta cu ceva nesanatos.", a povestit Catherine pe blogul ei.
Incet-incet, tanara a eliminat din dieta ei alimentele procesate si a ales sa consume doar alimente bogate in nutrienti si vitamine care, spune ea, "ma fac sa ma simt satula si imi dau energie pentru intreaga zi".
Prea slaba sau prea grasa? Afla care este greutatea ideala in cazul femeilor
Catherine si-a creat o dieta proprie, denumita "The Rabbit Food Pyramid" (piramida mancarii pentru iepurasi). De unde aceasta pasiune a ei pentru simpaticele rozatoare? "Am fost obsedata mereu de iepurasi. Prima mea jucarie a fost un iepuras. Mama imi spune Bun Bun (prescurtare pentru "bunny") si am doi dinti mari in fata, pe care unii ii numesc dinti de iepuras", a explicat ea pe blog.
Dieta tinerei are, deci, la baza, vegetale (in special legume consumate de iepurasi, cum ar fi morcovii, telina, patrunjelul, pastarnacul, leusteanul, ridichile, sfecla, salata, varza, spanacul, loboda, stevia), dar si fructe, precum mere, struguri, pere, prune, caise, capsuni sau cirese.
Urmatoarea grupa de alimente ca importanta din dieta ei sunt cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, quinoa, cuscusul, painea integrala sau pastele integrale.
Pe locul trei in piramida ei dietetica sunt proteinele, precum tofu, iaurtul grecesc, branza, fasolea, lintea, laptele, ouale si carnea de pui sau de curcan.
Cel mai mic procent al dietei ei zilnice este reprezentat de grasimile vegetale, regasite in alimente precum avocado, masline, nuci si seminte.
Pentru mai multe detalii despre dieta ei sau retete sanatoase, viziteaza blogul ei, in special sectiunea The Rabbit Food Pyramid.
